420

420 (AISI 420, 420J) – cea mai slabă calitate a oțelului pentru cuțite, utilizat în principal la cuțitele din gama inferioară de preț. Cuțitele din acest oțel au o rezistență bună la coroziune. Cu toate acestea, își pierd ascuțimea destul de repede , prin urmare, trebuie să fie ascuțite mai des. Conținut scăzut de carbon (< 0,4%).