Tăiș cu o singură teșitură
Tăiș cu o singură teșitură este caracterizat prin prezența unei singure muchii ascuțite - este destul de rar utilizat la cuțite. Este folosit uzual pentru cuțitele japoneze pentru bucătărie sau pentru dălțile pentru sculptura în lemn.
Trebuie menționat că este important care este mâna dumneavoastră dominantă și pe ce parte este teșitură. La cuțitele de bucătărie ascuțite pe o singură parte, se fac distincții între cuțitele pentru dreptaci și pentru stângaci.
Avantajele tăișului cu o singură teșitură:
✔️ ascuțire ușoară,
✔️ proprietăți bune de tăiere (în funcție de unghiul de teșiturii).
Dezavantaje tăișului cu o singură teșitură:
➖ tăierea nu este simetrică, este nevoie de ceva timp pentru a vă obișnui.