Miguel Nieto

Producătorul spaniol tradițional de cuțite din orașul Albacete are o istorie de lungă durată, începând din 1957. Producătorul garantează că toate părțile cuțitului sunt integral fabricate în Spania. Cuțitele Miguel Nieto sunt realizate dintr-un oțel inoxidabil de bună calitate, AN-58, care atinge o duritate de 58-60 HRC. La modelele mai noi, producătorul folosește și alte tipuri de oțel, cum ar fi Bohler N695 sau Sandvik 14C28N. Mânerele cuțitelor sunt fabricate din lemn (de exemplu, măslin, mesteacăn) sau din materiale moderne precum micarta.