Set cuțite pentru bucătărie Böker Damascus Black

Descriere detaliată a produsului

Setul de cuțite de bucătărie Böker Damascus Black este de mult timp un must-have pentru bucătari profesioniști, dar își poate găsi cu ușurință locul și în bucătăria dvs. Setul de cuțite pentru bucătărie conține toate cele 7 cuțite din ediția Damascus Black, iar blocul de depozitare din lemn masiv de frasin vă va ușura munca în bucătărie.

Toate cuțitele din pachet au mâner tradițional japonez realizat din lemn compozit pakka de culoare neagră. Miezul lamei, extrem de durabil și dur, este realizat din oțel inoxidabil VG-10 intercalat între 37 de straturi de oțel inoxidabil de damasc. Combinația dintre mânerul japonez și ascuțimea oțelului VG10 va aduce nu doar o experiență cu totul nouă în bucătărie, ci și mult timp economisit, deoarece felierea ingredientelor devine mai agilă și mai rapidă.

Designul tradițional al lamei permite tăierea și prelucrarea alimentelor problematice. Cuțitele pot toca și plantele ierbacee, păstrând sucurile și aromele. Riscul de a lăcrima la tăierea cepei este mult redus.

Expresia „ascuțit ca briciul” se aplică literal în cazul acestor cuțite ce oferă o experiență culinară deosebită. Calitatea superioară a cuțitelor se bazează pe standardele DIN și ISO, care au devenit norme pentru confecționarea cuțitelor în Solingen, Germania. Un test DIN a confirmat că performanța de tăiere a cuțitelor de bucătărie Böker a fost cu 68% mai bună decât cea a produselor concurente. Cuțitele sunt bine ascuțite de la început, eliminând necesitatea ascuțirii continue.

Întreținere și curățare: fiecare cuțit merită o îngrijire specială. Nu spălați niciodată cuțitele Damasc în mașina de spălat vase. Spălați-le numai manual și uscați-le imediat. Nu uitați să le ungeți din când în când cu ulei. Dacă cuțitul intră în contact cu unele dintre cele mai agresive elemente, ar putea să apară coroziunea. În orice caz, nu tăișul cuțitului este cel care corodează, ci particulele atașate. Nu folosiți sub nicio formă cuțite japoneze din oțel pentru a tăia alimente tari, dure sau congelate. Tăișul s-ar putea rupe sau unele părți s-ar putea desprinde. Nu folosiți niciodată cuțitul pe post de rangă și evitați orice îndoire sau lovire a lamei.

Ascuțirea cuțitelor: pentru a menține ascuțimea tăișul cuțitelor Damasc fabricate din oțel mai dur, asigurați-vă că folosiți un masat diamantat pentru ascuțit. Vă recomandăm să utilizați pietre de ascuțit diamantate sau pietre de ascuțit cu apă (waterstone) pentru ascuțire. În cazul în care nu sunteți sigur de abilitățile dvs. de ascuțire, consultați un profesionist. Deteriorările cauzate de ascuțirea necorespunzătoare sunt ireversibile.

Cuțite Böker

Producătorul german Böker, cu sediul în Solingen, nu este doar un producător de cuțite, ci și un distribuitor al altor mărci. Cuțitele Böker se bazează pe propriile concepte, dar utilizează și designuri ale unor cunoscuți meșteșugari de cuțite din întreaga lume. Marca oferă un portofoliu larg de cuțite fixe și pliabile. Propriile cuțite sunt lansate pe piață sub mărcile Böker, Boker Plus sau Magnum.