Set de cuțite pentru friptură KAI Shun Classic Steak Set DMS-400

Descriere detaliată a produsului

Setul de cuțite pentru bucătărie KAI Shun Classic DMS-400 combină vechiul meșteșug al fierăriei samurailor cu procesele de fabricație avansate din punct de vedere tehnic. Rezultatul este un set de cuțite Damasc de bună calitate, realizate manual și proiectate până în cele mai mici detalii pentru a menține cea mai mare ascuțime. Cuțitele sunt destinate în principal utilizării profesionale, dar fiecare bucătar ar trebui să experimenteze tăierea cu cuțite de calitate superioară.

De ce să alegeți setul de cuțite KAI Shun Classic:

✅KAI este unul dintre cei mai importanți producători de cuțite japoneze,
✅Cuțitul este fabricat folosind tehnologie de ultimă generație,
✅păstrează în continuare o proporție mare de prelucrare manuală realizată de meșteri experimentați,
✅Oțel de Damasc de bună calitate (32 de straturi), miez de tăiere VG-Max premium,
✅Cuțit japonez autentic, extrem de ascuțit.

Lamă VG-Max de Damasc

Lamele seriei Shun Classic vă vor captiva de la prima vedere cu oțelul de Damasc și modelul semi-lucios distinctiv. Oțelul stratificat este standard pentru cuțitele japoneze tradiționale, unde miezul de tăiere (hagane) este protejat de părțile laterale din oțel mai moale (jigane). Acest cuțit nu face excepție.

Hagane din oțel VG-Max foarte dur este inserat între două foi de oțel de Damasc cu 32 de straturi. Miezul tăietor conferă cuțitului proprietăți excelente de tăiere și o ascuțime ridicată. Oțelul de Damasc de pe părțile laterale conferă lamei durabilitate și un aspect elegant. Lama are o este ascuțită pe ambele părți.

VG-Max este un oțel japonez premium bazat pe binecunoscutul VG-10, dar are câteva îmbunătățiri. Este îmbogățit cu un conținut mai ridicat de crom, carbon și vanadiu, ceea ce îl face foarte dur (61 HRC) și, în comparație cu VG-10, care este deja de bună calitate, rămâne ascuțit mai mult timp și are o rezistență mai bună la coroziune.

Mâner din lemn pakka durabil

Toate cuțitele din set au un mâner elegant negru din lemn pakka compozit. Lemnului i se adaugă rășină de bună calitate pentru a face materialul deosebit de rezistent la umiditate, asigurând o stabilitate mai bună și o durată de viață lungă.

Forma tipică de castană a mânerelor asigură o prindere confortabilă și sigură. Bolster-ul metalic integrat are o funcție de protecție, dar crește și stabilitatea și echilibrul la tăiere.

Întregul set de cuțite este livrat într-o cutie din lemn cu închidere magnetică.

Setul include:

- Cuțite pentru friptură (4 bucăți) cu o lungime a lamei de 12 cm care vor fi utile la fiecare grătar, sărbătoare de familie sau prânz delicios duminica. Cuțitele pot fi folosite și pentru a servi multe alte delicatese din carne. Datorită ascuțimii lor ridicate, vă puteți bucura de felii intacte, suculente și pline de aromă.

Îngrijirea cuțitelor

Tăierea: vă recomandăm să tăiați pe o placă din lemn sau plastic. Nu folosiți niciodată materiale precum sticla, piatra sau granitul, care pot deteriora permanent lama delicată a cuțitelor. Lamele cuțitelor nu sunt potrivite pentru tăierea oaselor, inclusiv a oaselor de pește sau a alimentelor congelate.

Curățarea: clătiți cuțitele în apă fierbinte înainte de prima utilizare. După fiecare utilizare, asigurați-vă că spălați cuțitele temeinic cu un detergent obișnuit și că le uscați cu o lavetă moale. Pentru propria siguranță, ștergeți întotdeauna cuțitele departe de corp. Clătirea cuțitelor imediat după utilizare este deosebit de importantă atunci când lucrați cu alimente acide. Cuțitele japoneze nu pot fi spălate în mașina de spălat vase. Pentru a menține ascuțimea pe termen lung, spălați-le întotdeauna manual.

Depozitare: Când depozitați cuțitele, asigurați-vă că lamă nu intră în contact cu alte obiecte metalice. Acest lucru ar putea provoca deteriorări minore sau decolorarea nedorită a metalului. Cea mai bună soluție este să depozitați cuțitele în blocuri sau pe suporturi magnetice.Dacă intenționați să depozitați cuțitele într-un sertar de bucătărie, achiziționați protecții pentru lame sau teci.

Îngrijirea mânerului: asigurați-vă că mânerele din lemn nu rămân în apă prea mult timp. Din când în când, puteți aplica o cantitate mică de ulei vegetal neutru sau de ulei de camelie pe mâner pentru a conferi lemnului un luciu natural.

Ascuțirea: În timp, vor apărea primele semne de uzură pe cuțite sub forma unei ascuțimi mai reduse, motiv pentru care este recomandabil să ascuțiți cuțitele în mod profesional din când în când. Pentru a asigura o ascuțime durabilă, producătorul recomandă utilizarea exclusivă a pietrelor de ascuțit tradiționale sau a pielii pentru ascuțit. Nu vă pierdeți timpul folosind masatele pentru ascuțit, acestea sunt complet inutile pentru cuțitele japoneze KAI datorită gradului ridicat de duritate al acestora.

Cuțite japoneze KAI

Compania KAI se concentrează pe vânzarea cuțitelor japoneze de bucătărie, dar oferă și o gamă variată de produse, cum ar fi suporturi pentru cuțite, suporturi pentru tăiere și dispozitive de ascuțire. Compania a fost fondată în 1908 în orașul Seki, cunoscut pentru fabricarea sabiilor samurailor, cuțitelor de înaltă calitate și a lamelor. Marca KAI îmbină tehnicile tradiționale japoneze cu metodele artizanale și inovațiile contemporane.