Cuțite japoneze
Cuțitele pentru bucătărie japoneze profesionale diferă semnificativ de tipurile obișnuite de cuțite europene atât în ceea ce privește forma cât și construcția. Cel mai comun tip de cuțit de bucătărie japonez este Santoku, acesta este similar cu cuțitele de bucătărie europene. Cu toate acestea, în afară de Santoku, am început deja să folosim și alte tipuri de cuțite, cum ar fi Nakiri, Gyuto, Deba, Yanagiba și alte cuțite de bucătărie japoneze. Cuțitele japoneze taie foarte bine, sunt bine ascuțite și duritate lamei este bună, însă sunt relativ fragile și trebuie folosite cu grijă.
La Kniland veți găsi cuțite pentru bucătărie moderne de tip japonez de la Samura, precum și cuțite de tip Santoku de la alți producători internaționali, cum ar fi Böker din Solingen, Germania, Opinel sau Victorinox.
Selectarea produsului
Listă produse
Cuțit japonez Nakiri, DSR-1K6, din oțel inoxidabil. Lungime lamă 16,5 cm. Lungime totală 29,5 cm. Mâner din Pakkawood.
Cuțit japonez Satake Yoshimitsu Santoku, din oțel carbon, cu o singură teșitură, mâner din lemn, lungimea lamei 17 cm.
Cuțit de bucătar DSR-1K6, din oțel inoxidabil. Lungime lamă 18 cm. Lungime totală 30,5 cm. Mâner din Pakkawood.
Tojiro Zen Black FD-1562 este un cuțit japonez pentru bucătărie de tip Petty - un cuțit universal mai mic pentru bucătărie, cu lama lungă de 13 cm din oțel laminat cu miez din...
Cuțit japonez de bucătar KAI Seki Magoroku Red Wood, din inoxidabil 1K6, cu mâner din lemn pakka roșu, lungimea lamei de 20 cm.
Cuțit japonez KAI Seki Magoroku Red Wood Santoku, din inoxidabil 1K6, cu mâner din lemn pakka roșu, lungimea lamei de 17 cm.
Cuțit japonez Deba, din oțel inoxidabil, DSR-1K6. Lungime lamă 10,5 cm. Lungime totală 21,5 cm. Mâner din Pakkawood.
Cuțit damasc exclusivist japonez Sujihiki, lungime lamă 24 cm, din oțel SPG2.
Tojiro Zen Black FD-1564 este un cuțit japonez pentru bucătărie de tip Gyuto - un cuțit mare de bucătar, cu lama lungă de 21 cm din oțel laminat cu miez din oțel inoxidabil...
Tojiro Hammered F-1116 este un cuțit pentru bucătărie japonez de tip Gyuto - cuțit de bucătar mare, cu o lungime a lamei de 24 cm, fabricat din oțel inoxidabil japonez VG-10....
Tojiro Hammered F-1115 este un cuțit pentru bucătărie japonez de tip Gyuto - cuțit de bucătar mai mare, cu o lungime a lamei de 21 cm, fabricat din oțel inoxidabil japonez...
Tojiro Hammered F-1113 este un cuțit pentru bucătărie japonez de tip Nakiri, cu o lungime a lamei de 16,5 cm, fabricat din oțel inoxidabil japonez VG-10. Mânerul din lemn de...
Tojiro Hammered Petty F-1111 este un cuțit pentru bucătărie japonez de tip Petty - un cuțit universal mai mic pentru bucătărie, cu o lungime a lamei de 13 cm, fabricat din oțel...
Cuțit de bucătărie tradițional japonez de tip Deba, cu o lamă masivă de 18 cm lungime, fabricată din oțel japonez Shirogami premium (cunoscut și sub denumirea de White Paper...
Cuțit japonez Nakiri din oțel de Damasc (VG-2 și VG-10). Lungimea lamei: 16,5 cm, lungimea totală: 29 cm. Mâner din lemn pakka.
Cuțit japonez de bucătar din oțel de damasc (VG-2 și VG-10). Lungimea lamei: 20 cm, lungimea totală: 32,5 cm. Mâner din lemn pakka.
Cuțit japonez Santoku din oțel de damasc (VG-2 și VG-10). Lungimea lamei: 18 cm, lungimea totală: 30,5 cm. Mâner din lemn pakka.
Cuțit japonez universal din oțel de damasc (VG-2 și VG-10). Lungimea lamei: 15 cm, lungimea totală: 25,5 cm. Mâner din lemn pakka.