Cuțite japoneze
Cuțitele pentru bucătărie japoneze profesionale diferă semnificativ de tipurile obișnuite de cuțite europene atât în ceea ce privește forma cât și construcția. Cel mai comun tip de cuțit de bucătărie japonez este Santoku, acesta este similar cu cuțitele de bucătărie europene. Cu toate acestea, în afară de Santoku, am început deja să folosim și alte tipuri de cuțite, cum ar fi Nakiri, Gyuto, Deba, Yanagiba și alte cuțite de bucătărie japoneze. Cuțitele japoneze taie foarte bine, sunt bine ascuțite și duritate lamei este bună, însă sunt relativ fragile și trebuie folosite cu grijă.
La Kniland veți găsi cuțite pentru bucătărie moderne de tip japonez de la Samura, precum și cuțite de tip Santoku de la alți producători internaționali, cum ar fi Böker din Solingen, Germania, Opinel sau Victorinox.
Selectarea produsului
Listă produse
Cuțit japonez Nakiri, DSR-1K6, din oțel inoxidabil. Lungime lamă 16,5 cm. Lungime totală 29,5 cm. Mâner din Pakkawood.
Cuțit Petty pentru bucătărie, oțel inoxidabil, DSR-1K6. Lungime lamă 12 cm. Lungime totală 23,5 cm. Mâner din Pakkawood.
Cuțit japonez Satake Nakiri, din oțel inoxidabil, mâner din lemn, lungimea lamei 17,5 cm.
Cuțit universal pentru bucătărie din oțel de Damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 21,5 cm, lungimeatotală 34,5 cm. Mâner din lemn de platan.
Cuțit de bucătar DSR-1K6, din oțel inoxidabil. Lungime lamă 18 cm. Lungime totală 30,5 cm. Mâner din Pakkawood.
Tojiro Hammered F-1113 este un cuțit pentru bucătărie japonez de tip Nakiri, cu o lungime a lamei de 16,5 cm, fabricat din oțel inoxidabil japonez VG-10. Mânerul din lemn de...
Tojiro Hammered Petty F-1111 este un cuțit pentru bucătărie japonez de tip Petty - un cuțit universal mai mic pentru bucătărie, cu o lungime a lamei de 13 cm, fabricat din oțel...
Cuțit japonez exclusivist Damascus Santoku cu lamă de 18 cm lungime din oțel pulbere SPG2.
Cuțit japonez în ediție limitată, cu număr unic. Lamă în formă de tanto din oțel de damasc, cu lungimea de 25,5 cm. Mâner din lemn pakka maro închis.
Cuțit pentru bucătărie cu lamă de 18 cm din oțel inoxidabil japonez AUS-8 de bună calitate. Mânerul din lemn pakawood este robust și rezistent la umiditate. Cuțitul santoku este...
Cuțit pentru bucătărie cu lamă de 24 cm lungime, fabricat din oțel inoxidabil japonez AUS-8 de bună calitate. Mânerul din lemn de paka este robust și rezistent la umiditate....
Ediție limitată de 3000 de bucăți. Santoku lat, cu lamă din oțel de damasc, cu miez din oțel VG-Max, mâner din lemn roșu de pakka, lungimea lamei 19 cm.
Set de cuțite japoneze fabricate din oțel carbon SK5 cu duritate 62 HRC. Include 6 cuțite din seria Satake Yoshimitsu. Mânere din lemn de magnolie.
Cuțit japonez Satake Yoshimitsu Deba, din oțel carbon, cu o singură teșitură, mâner din lemn, lungimea lamei 12 cm.