Cuțite japoneze
Cuțitele pentru bucătărie japoneze profesionale diferă semnificativ de tipurile obișnuite de cuțite europene atât în ceea ce privește forma cât și construcția. Cel mai comun tip de cuțit de bucătărie japonez este Santoku, acesta este similar cu cuțitele de bucătărie europene. Cu toate acestea, în afară de Santoku, am început deja să folosim și alte tipuri de cuțite, cum ar fi Nakiri, Gyuto, Deba, Yanagiba și alte cuțite de bucătărie japoneze. Cuțitele japoneze taie foarte bine, sunt bine ascuțite și duritate lamei este bună, însă sunt relativ fragile și trebuie folosite cu grijă.
La Kniland veți găsi cuțite pentru bucătărie moderne de tip japonez de la Samura, precum și cuțite de tip Santoku de la alți producători internaționali, cum ar fi Böker din Solingen, Germania, Opinel sau Victorinox.
Selectarea produsului
Listă produse
Cuțit de bucătărie pentru pâine și produse de patiserie, fabricat din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 21,5 cm, lungime totală 37 cm. Mâner octogonal din...
Cuțit mic universal pentru bucătărie din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 14 cm, lungime totală 27 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit mic de bucătărie pentru legume, fabricat din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 10,5 cm, lungime totală 24 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit pentru bucătărie Santoku din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 18,5 cm, lungime totală 33,5 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit pentu bucătărie Sakimaru Gyuto din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 21,5 cm, lungime totală 36 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit japonez KAI Seki Magoroku Shoso Deba, din oțel inoxidabil 5Cr15MoV, cu tăiș convex, cu mâner metalic, lungimea lamei de 18 cm.
Satâr japonez KAI Seki Magoroku Shoso, din oțel inoxidabil 5Cr15MoV, cu tăiș tip convex grind, mâner metalic, lungimea lamei este 16,5 cm.
Cuțit japonez universal KAI Seki Magoroku Shoso, din oțel inoxidabil 5Cr15MoV, cu tăiș convex, cu mâner metalic, lungimea lamei de 12 cm.
Cuțit japonez universal KAI Seki Magoroku Shoso, din oțel inoxidabil 5Cr15MoV, cu tăiș convex, cu mâner metalic, lungimea lamei de 15 cm.
Cuțit japonez KAI Seki Magoroku Shoso, din oțel inoxidabil, cu mâner metalic, lungimea lamei de 21 cm.
Cuțit japonez KAI Seki Magoroku Shoso Santoku, din oțel inoxidabil 5Cr15MoV, cu tăiș convex, cu mâner metalic, lungimea lamei de 16,5 cm.
Cuțitul Dellinger Carbon Fragment Petty, extrem de ascuțit, cu o lungime a tăișului de 11 cm, este un ajutor perfect pentru tăierea, feliierea și curățarea ingredientelor. Îl...
Cuțitul Dellinger Carbon Fragment Gyuto, extrem de ascuțit, cu o lungime a tăișului de 20 cm, poate tăia o mare varietate de materiale. Îl veți putea folosi practic oricând, fie...