Cuțite japoneze
Cuțitele pentru bucătărie japoneze profesionale diferă semnificativ de tipurile obișnuite de cuțite europene atât în ceea ce privește forma cât și construcția. Cel mai comun tip de cuțit de bucătărie japonez este Santoku, acesta este similar cu cuțitele de bucătărie europene. Cu toate acestea, în afară de Santoku, am început deja să folosim și alte tipuri de cuțite, cum ar fi Nakiri, Gyuto, Deba, Yanagiba și alte cuțite de bucătărie japoneze. Cuțitele japoneze taie foarte bine, sunt bine ascuțite și duritate lamei este bună, însă sunt relativ fragile și trebuie folosite cu grijă.
La Kniland veți găsi cuțite pentru bucătărie moderne de tip japonez de la Samura, precum și cuțite de tip Santoku de la alți producători internaționali, cum ar fi Böker din Solingen, Germania, Opinel sau Victorinox.
Listă produse
Cuțit pentru bucătărie Santoku din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 18 cm, lungime totală 31,5 cm. Mâner din lemn de platan.
Cuțit pentru bucătărie Santoku mic, fabricat din oțel de damasc, cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 14 cm, lungime totală 27,5 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit pentru bucătărie Santoku din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 18,5 cm, lungime totală 33,5 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțitul extrem de ascuțit Dellinger Rosewood Santoku Damascus, fabricat din oțel japonez, cu o lungime a lamei de 18,5 cm, poate tăia cu ușurință toate tipurile de materiale. Va...
Cuțit pentru bucătărie cu lamă de 18 cm din oțel inoxidabil japonez AUS-8 de bună calitate. Mânerul din lemn pakawood este robust și rezistent la umiditate. Cuțitul santoku este...
Cuțit de bucătărie Santoku, din oțel de damasc, cu mâner din rășină, lungimea lamei de 17 cm.
Cuțit japonez Satake Yoshimitsu Santoku, din oțel carbon, cu o singură teșitură, mâner din lemn, lungimea lamei 17 cm.
Cuțit japonez KAI Wasabi Black Santoku, din oțel inoxidabil 1K6, cu mâner din plastic impermeabil, lungimea lamei 16,5 cm.
Cuțit japonez KAI Seki Magoroku Shoso Santoku, din oțel inoxidabil 5Cr15MoV, cu tăiș convex, cu mâner metalic, lungimea lamei de 16,5 cm.
Cuțit japonez KAI Seki Magoroku Red Wood Santoku, din inoxidabil 1K6, cu mâner din lemn pakka roșu, lungimea lamei de 17 cm.
Cuțit japonez KAI Seki Magoroku Composite Santoku, din oțel inoxidabil VG-10, cu mâner din lemn pakka deschis, lungimea lamei de 16,5 cm.
Cuțit japonez KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku, din oțel de damasc, cu mâner din lemn pakka negru, lungimea lamei 20 cm.
Cuțit japonez bucătărie KAI Shun Nagare Santoku, din oțel de damasc, cu mâner din lemn de pakka gri-negru, lungimea lamei 18 cm.
Cuțit bucătărie KAI Shun White Santoku, din oțel de damasc, mâner din lemn de pakka alb, lungimea lamei 18 cm.
Cuțit de bucătărie KAI Shun Classic Santoku, din oțel de Damasc, cu mâner din lemn pakka negru, lungimea lamei de 14 cm.
Cuțit de bucătărie KAI Shun Classic Santoku, cu tăiș tip hollow grind, din oțel de damasc, cu mâner din lemn de pakka negru, lungimea lamei 18 cm.
Cuțit de bucătărie KAI Shun Classic Wide Santoku, cu lamă mai lată, din oțel de damasc, cu mâner din lemn de pakka negru, lungimea lamei 19 cm.
Cuțit de bucătărie KAI Shun Classic Santoku, din oțel de Damasc, cu mâner din lemn pakka negru, lungimea lamei de 18 cm.
Cuțit pentru bucătărie Böker Core Wood Santoku, din oțel X50CrMoV15, mâner din lemn de nuc. Lungimea lamei 16,5 cm.
Cuțit pentru bucătărie Böker Core Professional Santoku, din oțel X50CrMoV15, mâner din plastic. Lungimea lamei 16,5 cm.
Cuțit pentru bucătărie Böker Core Professional Santoku, din oțel X50CrMoV15, mâner din plastic. Lungimea lamei 16,3 cm.
Cuțit pentru bucătărie Böker Meisterklinge Damascus Santoku, din oțel de damasc, mâner din lemn de stejar. Lungimea lamei 16,5 cm.