Cuțite japoneze
Cuțitele pentru bucătărie japoneze profesionale diferă semnificativ de tipurile obișnuite de cuțite europene atât în ceea ce privește forma cât și construcția. Cel mai comun tip de cuțit de bucătărie japonez este Santoku, acesta este similar cu cuțitele de bucătărie europene. Cu toate acestea, în afară de Santoku, am început deja să folosim și alte tipuri de cuțite, cum ar fi Nakiri, Gyuto, Deba, Yanagiba și alte cuțite de bucătărie japoneze. Cuțitele japoneze taie foarte bine, sunt bine ascuțite și duritate lamei este bună, însă sunt relativ fragile și trebuie folosite cu grijă.
La Kniland veți găsi cuțite pentru bucătărie moderne de tip japonez de la Samura, precum și cuțite de tip Santoku de la alți producători internaționali, cum ar fi Böker din Solingen, Germania, Opinel sau Victorinox.
Listă produse
Cuțit tradițional japonez Deba pentru bucătărie. Lamă din oțel Shirogami. Lungimea lamei 24 cm, lungime totală 41 cm. Mâner din lemn de magnolie.
Cuțit japonez pentru bucătărie de tip Deba. Lungimea lamei forjate manual este de 18 cm, din oțel japonez premium Shirogami 2 (cunoscut și sub denumirea de White Paper Steel),...
Cuțit japonez pentru bucătărie de tip Deba. Lungimea lamei forjate manual este de 16,5 cm, din oțel japonez premium Shirogami 2 (cunoscut și sub denumirea de White Paper Steel),...
Cuțit japonez pentru bucătărie de tip Deba. Lungimea lamei forjate manual este de 15 cm, din oțel japonez premium Shirogami 2 (cunoscut și sub denumirea de White Paper steel),...
Cuțit japonez Satake Yoshimitsu Deba, din oțel carbon, cu o singură teșitură, mâner din lemn, lungimea lamei 12 cm.
Cuțit japonez Satake Magoroku Saku Deba, din oțel inoxidabil, cu o singură teșitură, mâner din lemn, lungimea lamei 15,5 cm.
Cuțit japonez Satake Yoshimitsu Deba, din oțel carbon, cu o singură teșitură, mâner din lemn, lungimea lamei 15,5 cm.
Cuțit japonez KAI Wasabi Black Deba, din oțel inoxidabil 1K6, cu teșitură pe o singură parte, mâner din plastic impermeabil, lungimea lamei 21 cm.
Cuțit japonez KAI Wasabi Black Deba, din oțel inoxidabil 1K6, cu teșitură pe o singură parte, mâner din plastic impermeabil, lungimea lamei 15 cm.
Cuțit japonez KAI Wasabi Black Deba, din oțel inoxidabil 1K6, cu teșitură pe o singură parte, mâner din plastic impermeabil, lungimea lamei 10,5 cm.
Cuțit japonez KAI Seki Magoroku Hekiju Deba, pentru stângaci, din oțel inoxidabil AUS-8, cu mâner din lplastic negru, cu o singură teșitură, lungimea lamei de 15 cm.
Cuțit japonez KAI Seki Magoroku Kinju Deba, din inoxidabil AUS-8, cu o singură teșitură, cu mâner din lemn pakka negru, lungimea lamei de 18 cm.
Cuțit japonez KAI Seki Magoroku Kinju Deba, din inoxidabil AUS-8, cu o singură teșitură, cu mâner din lemn pakka negru, lungimea lamei de 16,5 cm.
Cuțit japonez KAI Seki Magoroku Kinju Deba, din inoxidabil AUS-8, cu o singură teșitură, cu mâner din lemn pakka negru, lungimea lamei de 15 cm.
Cuțit japonez KAI Seki Magoroku Kinju Deba, din inoxidabil AUS-8, cu o singură teșitură, cu mâner din lemn pakka negru, lungimea lamei de 10 cm.
Cuțit japonez KAI Seki Magoroku Shoso Deba, din oțel inoxidabil 5Cr15MoV, cu tăiș convex, cu mâner metalic, lungimea lamei de 18 cm.
Cuțit japonez KAI Shun Pro Sho Deba, din oțel inoxidabil AUS-10, cu o singură teșitură, mâner din lemn de pakka închis la culoare, lungimea lamei 21 cm.
Cuțit japonez KAI Shun Pro Sho Deba, din oțel inoxidabil AUS-10, cu o singură teșitură, mâner din lemn de pakka închis la culoare, lungimea lamei 16,5 cm.
Cuțit japonez Deba, din oțel inoxidabil, DSR-1K6. Lungime lamă 10,5 cm. Lungime totală 21,5 cm. Mâner din Pakkawood.
Cuțit de bucătărie tradițional japonez de tip Deba, cu o lamă masivă de 21 cm lungime, fabricată din oțel japonez Shirogami premium (cunoscut și sub denumirea de White Paper...
Cuțit de bucătărie tradițional japonez de tip Deba, cu o lamă masivă de 18 cm lungime, fabricată din oțel japonez Shirogami premium (cunoscut și sub denumirea de White Paper...
Cuțit pentru bucătărie, cu lamă de 17 cm lungime, fabricat din oțel inoxidabil japonez de înaltă calitate AUS-8, cu o singură teșitură. Mânerul cu aspect tradițional, realizat...