Cuțite japoneze
Cuțitele pentru bucătărie japoneze profesionale diferă semnificativ de tipurile obișnuite de cuțite europene atât în ceea ce privește forma cât și construcția. Cel mai comun tip de cuțit de bucătărie japonez este Santoku, acesta este similar cu cuțitele de bucătărie europene. Cu toate acestea, în afară de Santoku, am început deja să folosim și alte tipuri de cuțite, cum ar fi Nakiri, Gyuto, Deba, Yanagiba și alte cuțite de bucătărie japoneze. Cuțitele japoneze taie foarte bine, sunt bine ascuțite și duritate lamei este bună, însă sunt relativ fragile și trebuie folosite cu grijă.
La Kniland veți găsi cuțite pentru bucătărie moderne de tip japonez de la Samura, precum și cuțite de tip Santoku de la alți producători internaționali, cum ar fi Böker din Solingen, Germania, Opinel sau Victorinox.
Listă produse
Cuțit de bucătar DSR-1K6, din oțel inoxidabil. Lungime lamă 18 cm. Lungime totală 30,5 cm. Mâner din Pakkawood.
Cuțit universal pentru bucătărie Petty din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 13 cm, lungime totală 23 cm. Mâner din lemn de platan.
Cuțit universal pentru bucătărie din oțel de Damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 21,5 cm, lungimeatotală 34,5 cm. Mâner din lemn de platan.
Cuțit pentru bucătărie Santoku din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 18 cm, lungime totală 31,5 cm. Mâner din lemn de platan.
Cuțit de bucătărie pentru pâine și produse de patiserie, fabricat din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 21,5 cm, lungime totală 37 cm. Mâner octogonal din...
Cuțit pentru bucătărie Santoku mic, fabricat din oțel de damasc, cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 14 cm, lungime totală 27,5 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit mic universal pentru bucătărie din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 14 cm, lungime totală 27 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit mic de bucătărie pentru legume, fabricat din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 10,5 cm, lungime totală 24 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit pentru bucătărie Santoku din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 18,5 cm, lungime totală 33,5 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit pentu bucătărie Sakimaru Gyuto din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 21,5 cm, lungime totală 36 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit pentru bucătărie Kiritsuke Gyuto din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 21,5 cm, lungime totală 36,5 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit pentru bucătărie Gyuto din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 21,5 cm, lungime totală 36,5 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțitul extrem de ascuțit Dellinger Rosewood Petty Damascus este instrumentul perfect pentru felierea, tăierea și curățarea ingredientelor. Lama solidă de 13,5 cm lungime este...
Cuțitul extrem de ascuțit Dellinger Rosewood Santoku Damascus, fabricat din oțel japonez, cu o lungime a lamei de 18,5 cm, poate tăia cu ușurință toate tipurile de materiale. Va...
Cuțitul extrem de ascuțit Dellinger Rosewood Gyuto Damascus, fabricat din oțel japonez, cu o lungime a lamei de 21 cm, poate tăia cu ușurință toate tipurile de materiale. Îl...
Set de cuțite japoneze din oțel inoxidabil VG-10. Setul include un cuțit de bucătar Gyuto cu lungimea lamei de 21 cm, un cuțit petty de 15 cm și un cuțit paring de 9 cm. Cutie...
Cuțit de bucătar din oțel inoxidabil DSR-1K6. Lungimea lamei 21 cm, lungimea totală 34 cm. Mâner din lemn Pakkawood.
Cuțit de bucătărie Santoku, din oțel de damasc, cu mâner din rășină, lungimea lamei de 17 cm.
Cuțit japonez de bucătar Gyuto Satake Misaki, din oțel inoxidabil, mâner din lemn, lungimea lamei 21 cm.
Cuțit japonez Satake Nakiri, din oțel inoxidabil, mâner din lemn, lungimea lamei 17,5 cm.
Cuțit japonez Satake Yoshimitsu Santoku, din oțel carbon, cu o singură teșitură, mâner din lemn, lungimea lamei 17 cm.