Cuțite japoneze
Cuțitele pentru bucătărie japoneze profesionale diferă semnificativ de tipurile obișnuite de cuțite europene atât în ceea ce privește forma cât și construcția. Cel mai comun tip de cuțit de bucătărie japonez este Santoku, acesta este similar cu cuțitele de bucătărie europene. Cu toate acestea, în afară de Santoku, am început deja să folosim și alte tipuri de cuțite, cum ar fi Nakiri, Gyuto, Deba, Yanagiba și alte cuțite de bucătărie japoneze. Cuțitele japoneze taie foarte bine, sunt bine ascuțite și duritate lamei este bună, însă sunt relativ fragile și trebuie folosite cu grijă.
La Kniland veți găsi cuțite pentru bucătărie moderne de tip japonez de la Samura, precum și cuțite de tip Santoku de la alți producători internaționali, cum ar fi Böker din Solingen, Germania, Opinel sau Victorinox.
Selectarea produsului
Listă produse
Cuțit de bucătărie Nakiri din oțel inoxidabil X50CrMoV15. Lungimea lamei 15,3 cm, lungime totală 30,5 cm. Mâner din lemn Pakkawood.
Cuțit pentru bucătar-șef din oțel inoxidabil X50CrMoV15. Lungimea lamei 15,5 cm, lungime totală 29,5 cm. Mâner din lemn Pakkawood.
Cuțit pentru bucătar-șef din oțel inoxidabil X50CrMoV15. Lungimea lamei 20 cm, lungime totală 34 cm. Mâner din lemn Pakkawood.