Tojiro, Pagina 2
Tojiro este un producător tradițional japonez de cuțite de bucătărie, având sediul în orașul Tsubame din prefectura Niigata, centrul japonez pentru producția de produse din metal. Cuțitele de bucătărie Tojiro sunt fabricate prin metode tradiționale, verificate de secole, în combinație cu tehnologiile moderne. Datorită acestui lucru, cuțitele Tojiro sunt foarte apreciate atât în Japonia, cât și la nivel global. Tojiro își desfășoară întregul proces de fabricație al cuțitelor în Japonia.
Tojiro produce cuțite de bucătărie din materiale tradiționale japoneze, cum ar fi lemnul de magnolie sau castan și utilizează oțel japonez laminat autentic. Acest oțel este fabricat în același mod în care este folosit la producerea săbiilor japoneze tradiționale, katana, din oțel Tamahagane. Miezul acestui oțel laminat este realizat din oțel foarte dur, precum Shirogami (White paper steel), Aogami (Blue Paper Steel) sau VG-10. Acest miez dur este protejat pe laturi de oțel mai moale. Miezul dur conferă lamei excelente proprietăți de tăiere și posibilitatea de a fi ascuțită la o ascuțime ridicată. Oțelul mai moale de pe laturi oferă lamei durabilitate și facilitează ascuțirea. Acest oțel laminat este specific pentru cuțitele japoneze. Deoarece este vorba despre oțel carbon, lama necesită îngrijire regulată pentru a preveni coroziunea. Răsplata pentru această îngrijire constantă va fi un cuțit frumos, funcțional și original pentru toată viață
Selectarea produsului
Listă produse
Cuțit pentru bucătărie Tojiro DP Gyuto, cu lungimea lamei de 27 cm, fabricat din oțel inoxidabil japonez VG-10 și mâner din plastic solid.
Cuțit pentru bucătărie Tojiro DP VG-10 Sujihiki, cu lama de 27 cm, din oțel inoxidabil japonez VG-10 și mâner solid din plastic.
Cuțit pentru dezosat de bucătărie Tojiro DP, cu lungimea lamei de 15 cm, fabricat oțel inoxidabil japonez VG-10 și mâner din plastic solid.
Cuțit pentru bucătărie Tojiro DP Paring, cu lungimea lamei de 9 cm, din oțel inoxidabil japonez VG-10 și mâner din plastic solid.
Tojiro Shippu FD-591 este un cuțit de bucătărie japonez damasc pentru tăierea legumelor, cu lungimea lamei de 9 cm. Lama este din oțel de damasc cu miez din VG-10.
Cuțit japonez pentru bucătărie de tip Usuba. Lungimea lamei este de 21 cm, din oțel japonez premium Shirogami (cunoscut și sub denumirea de White Paper Steel). Mâner în formă de...
Cuțit de bucătărie tradițional japonez de tip Deba, cu o lamă masivă de 21 cm lungime, fabricată din oțel japonez Shirogami premium (cunoscut și sub denumirea de White Paper...
Tojiro Shippu Black FD-1597 este un cuțit japonez pentru bucătărie de tip Santoku, cu lama lungă de 13 cm din oțel de damasc cu miez din oțel inoxidabil VG-10. Mânerul din lemn...
