Tojiro, Pagina 3
Tojiro este un producător tradițional japonez de cuțite de bucătărie, având sediul în orașul Tsubame din prefectura Niigata, centrul japonez pentru producția de produse din metal. Cuțitele de bucătărie Tojiro sunt fabricate prin metode tradiționale, verificate de secole, în combinație cu tehnologiile moderne. Datorită acestui lucru, cuțitele Tojiro sunt foarte apreciate atât în Japonia, cât și la nivel global. Tojiro își desfășoară întregul proces de fabricație al cuțitelor în Japonia.
Tojiro produce cuțite de bucătărie din materiale tradiționale japoneze, cum ar fi lemnul de magnolie sau castan și utilizează oțel japonez laminat autentic. Acest oțel este fabricat în același mod în care este folosit la producerea săbiilor japoneze tradiționale, katana, din oțel Tamahagane. Miezul acestui oțel laminat este realizat din oțel foarte dur, precum Shirogami (White paper steel), Aogami (Blue Paper Steel) sau VG-10. Acest miez dur este protejat pe laturi de oțel mai moale. Miezul dur conferă lamei excelente proprietăți de tăiere și posibilitatea de a fi ascuțită la o ascuțime ridicată. Oțelul mai moale de pe laturi oferă lamei durabilitate și facilitează ascuțirea. Acest oțel laminat este specific pentru cuțitele japoneze. Deoarece este vorba despre oțel carbon, lama necesită îngrijire regulată pentru a preveni coroziunea. Răsplata pentru această îngrijire constantă va fi un cuțit frumos, funcțional și original pentru toată viață
Listă produse
Tojiro Shippu FD-598 este un cuțit japonez pentru bucătărie de tip Nakiri, cu lama lungă de 13 cm din oțel de damasc cu miez din oțel inoxidabil VG-10. Mânerul din lemn de...
Tojiro Shippu FD-596 este un cuțit japonez pentru bucătărie de tip Gyuto- un cuțit mare de bucătar, cu lama lungă de 27 cm din oțel de damasc cu miez din oțel inoxidabil VG-10....
Tojiro Shippu FD-595 este un cuțit japonez pentru bucătărie de tip Gyuto- un cuțit mare de bucătar, cu lama lungă de 24 cm din oțel de damasc cu miez din oțel inoxidabil VG-10....
Tojiro Shippu FD-594 este un cuțit japonez pentru bucătărie de tip Gyuto- un cuțit mare de bucătar, cu lama lungă de 21 cm din oțel de damasc cu miez din oțel inoxidabil VG-10....
Tojiro Shippu FD-592 este un cuțit japonez pentru bucătărie de tip Petty - un cuțit universal mai mic pentru bucătărie, cu lama lungă de 13 cm din oțel de damasc cu miez din...
Tojiro Hammered F-1115 este un cuțit pentru bucătărie japonez de tip Gyuto - cuțit de bucătar mai mare, cu o lungime a lamei de 21 cm, fabricat din oțel inoxidabil japonez...
Tojiro Hammered F-1114 este un cuțit pentru bucătărie japonez de tip Gyuto - cuțit de bucătar, cu o lungime a lamei de 18 cm, fabricat din oțel inoxidabil japonez VG-10. Mânerul...
Tojiro Hammered Petty F-1112 este un cuțit pentru bucătărie japonez de tip Santoku, cu o lungime a lamei de 17 cm, fabricat din oțel inoxidabil japonez VG-10. Mânerul din lemn...
Tojiro Hammered Petty F-1111 este un cuțit pentru bucătărie japonez de tip Petty - un cuțit universal mai mic pentru bucătărie, cu o lungime a lamei de 13 cm, fabricat din oțel...
Tojiro Hammered Petty F-1110 este un cuțit pentru bucătărie japonez de tip Petty - un cuțit mai mic pentru legume și fructe, cu o lungime a lamei de 9 cm, fabricat din oțel...
Cuțit tradițional japonez pentru bucătărie de tip Yanagiba. Lungimea lamei este de 27 cm, din oțel japonez premium Shirogami (cunoscut și sub denumirea de White Paper Steel)....
Cuțit de bucătărie tradițional japonez de tip Deba, cu o lamă masivă de 18 cm lungime, fabricată din oțel japonez Shirogami premium (cunoscut și sub denumirea de White Paper...