Set cuțite pentru bucătărie KAI Shun Kohen - Anniversary Luxury Set TBS-0220

Descriere detaliată a produsului

Seria exclusivă de cuțite Shun Kohen, limitată la 3.000 de bucăți, a fost creată în onoarea vânzării a zece milioane de cuțite din ediția de succes Shun. Setul include cele două cuțite cele mai importante din orice bucătărie – un cuțit de bucătar și un cuțit universal de cea mai bună calitate, cu o lamă Damasc cu model unic și un mâner special de culoare roșu închis, realizat din lemn compozit pakka.

Pentru a sublinia exclusivitatea întregii serii, cuțitele sunt depozitate într-o cutie luxoasă din aluminiu pentru depozitare și transport în siguranță. În plus, protecția maximă este asigurată de teci din piele pentru lame, care sunt, de asemenea, incluse în pachet. Fiecare set este marcat cu un număr de serie distinct, ceea ce face ca fiecare set să fie o piesă unică.

Cuțitul de bucătar este unul dintre cele mai importante cuțite din bucătărie și face parte din echipamentul de bază al fiecărui bucătar. Se deosebește de cuțitele universale prin lamă mai lată și mai lungă și vârful subțire, ceea ce îl face să taie relativ ușor chiar și ingrediente mai puțin flexibile, cum ar fi nuci și plante ierbacee. Un cuțit de bucătar cu o formă versatilă poate fi folosit pentru a tăia toate ingredientele, fie că este vorba de curățarea cărnii sau tăierea legumelor.

Cuțitele universale sunt o combinație practică între cuțitele de bucătar și cuțitele de curățat, combinând caracteristicile ambelor tipuri. Cuțitul este cel mai des utilizat pentru prelucrarea legumelor, fructelor sau pentru tăierea bucăților mai mici de carne și pește. Cuțitulpoate fi folosit pentru a înțepa carnea sau pentru a decora platouri cu fructe.

De ce să alegeți setul de cuțite KAI Shun Kohen în ediție limitată:

✅KAI este unul dintre cei mai importanți producători de cuțite japoneze,
✅Cuțitele sunt fabricate folosind cea mai recentă tehnologie,
✅Păstrează în continuare o proporție mare de lucrare manuală realizată de meșteri experimentați,
✅Materiale exclusive și oțel extrem de dur,
✅Cuțite japoneze autentice.

Lamă Damasc (VG 2, VG-10)

Lamele cuțitelor din seria Shun Kohen sunt complet forjate din oțel de Damasc cu un model foarte subtil. În acest caz, lama este forjată din două tipuri de oțel (VG-2, VG-10), care sunt combinate în oțel de damasc cu 72 de straturi. Combinația acestor materiale de primă clasă are ca rezultat o duritate excepțională de 60 HRC. Lamă se mândrește cu o ascuțime de lungă durată.

Mâner din lemn pakka durabil

Aspectul luxos al cuțitelor este accentuat de mânerul roșu-negru închis, realizat din lemn pakka. Lemnului i se adaugă rășină de bună calitate pentru a face materialul deosebit de rezistent la umiditate, asigurând o stabilitate mai bună și o durată de viață lungă.

Datorită formei sale ergonomice rotunjite, mânerul se potrivește perfect în mână. Bolserul metalic integrat are o funcție de protecție, dar crește și stabilitatea și echilibrul la tăiere.

Cuțitele sunt fabricate în întregime în Japonia.

Îngrijirea cuțitelor

Tăierea: vă recomandăm să tăiați pe o placă din lemn sau plastic. Nu utilizați niciodată materiale precum sticlă, piatră sau granit, care pot deteriora permanent lama delicată a cuțitelor.

Curățarea cuțitelor: clătiți cuțitele cu apă fierbinte înainte de prima utilizare. După fiecare utilizare, asigurați-vă că spălați cuțitele temeinic cu un detergent ușor și le uscați cu o lavetă moale. Pentru siguranța dvs., ștergeți întotdeauna cuțitele departe de corp. Clătirea cuțitelor imediat după utilizare este deosebit de importantă atunci când lucrați cu alimente acide. Cuțitele japoneze nu pot fi spălate în mașina de spălat vase. Pentru a menține ascuțimea pe termen lung, spălați-le întotdeauna manual.

Depozitare: Când depozitați cuțitele, asigurați-vă că lamă nu intră în contact cu alte obiecte metalice. Acest lucru ar putea provoca deteriorări minore sau decolorarea nedorită a metalului. Cea mai bună soluție este să depozitați cuțitele în blocuri sau pe suporturi magnetice. Dacă intenționați să depozitați cuțitele într-un sertar de bucătărie, achiziționați protecții pentru lame sau teci.

Îngrijirea mânerului: Mânerele din plastic durabil nu necesită întreținere specială.

Ascuțirea: În timp, cuțitele vor prezenta primele semne de uzură sub forma unei ascuțimi mai reduse, motiv pentru care este recomandabil să le ascuțiți profesional din când în când. Pentru a asigura o ascuțime durabilă, producătorul recomandă utilizarea exclusivă a pietrelor de ascuțit tradiționale sau a pielii pentru ascuțit. Nu vă pierdeți timpul folosind masate, care sunt complet inutile în cazul cuțitelor japoneze KAI, datorită gradului ridicat de duritate al acestora.

Cuțite japoneze KAI

Compania KAI se concentrează pe vânzarea cuțitelor japoneze de bucătărie, dar oferă și o gamă variată de produse, cum ar fi suporturi pentru cuțite, suporturi pentru tăiere și dispozitive de ascuțire. Compania a fost fondată în 1908 în orașul Seki, cunoscut pentru fabricarea sabiilor samurailor, cuțitelor de înaltă calitate și a lamelor. Marca KAI îmbină tehnicile tradiționale japoneze cu metodele artizanale și inovațiile contemporane.