Cuțite japoneze
Cuțitele pentru bucătărie japoneze profesionale diferă semnificativ de tipurile obișnuite de cuțite europene atât în ceea ce privește forma cât și construcția. Cel mai comun tip de cuțit de bucătărie japonez este Santoku, acesta este similar cu cuțitele de bucătărie europene. Cu toate acestea, în afară de Santoku, am început deja să folosim și alte tipuri de cuțite, cum ar fi Nakiri, Gyuto, Deba, Yanagiba și alte cuțite de bucătărie japoneze. Cuțitele japoneze taie foarte bine, sunt bine ascuțite și duritate lamei este bună, însă sunt relativ fragile și trebuie folosite cu grijă.
La Kniland veți găsi cuțite pentru bucătărie moderne de tip japonez de la Samura, precum și cuțite de tip Santoku de la alți producători internaționali, cum ar fi Böker din Solingen, Germania, Opinel sau Victorinox.
Listă produse
Cuțit universal pentru bucătărie Petty din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 13 cm, lungime totală 23 cm. Mâner din lemn de platan.
Cuțit universal pentru bucătărie din oțel de Damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 21,5 cm, lungimeatotală 34,5 cm. Mâner din lemn de platan.
Cuțit pentru bucătărie Santoku din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 18 cm, lungime totală 31,5 cm. Mâner din lemn de platan.
Cuțit de bucătărie pentru pâine și produse de patiserie, fabricat din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 21,5 cm, lungime totală 37 cm. Mâner octogonal din...
Cuțit pentru bucătărie Santoku mic, fabricat din oțel de damasc, cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 14 cm, lungime totală 27,5 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit mic universal pentru bucătărie din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 14 cm, lungime totală 27 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit mic de bucătărie pentru legume, fabricat din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 10,5 cm, lungime totală 24 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit pentru bucătărie Santoku din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 18,5 cm, lungime totală 33,5 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit pentu bucătărie Sakimaru Gyuto din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 21,5 cm, lungime totală 36 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit pentru bucătărie Kiritsuke Gyuto din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 21,5 cm, lungime totală 36,5 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțit pentru bucătărie Gyuto din oțel de damasc cu miez din oțel VG-10. Lungimea lamei 21,5 cm, lungime totală 36,5 cm. Mâner octogonal din fibră de carbon și G10.
Cuțitul extrem de ascuțit Dellinger Rosewood Santoku Damascus, fabricat din oțel japonez, cu o lungime a lamei de 18,5 cm, poate tăia cu ușurință toate tipurile de materiale. Va...
Cuțitul extrem de ascuțit Dellinger Rosewood Gyuto Damascus, fabricat din oțel japonez, cu o lungime a lamei de 21 cm, poate tăia cu ușurință toate tipurile de materiale. Îl...
Set de cuțite japoneze din oțel inoxidabil VG-10. Setul include un cuțit de bucătar Gyuto cu lungimea lamei de 21 cm, un cuțit petty de 15 cm și un cuțit paring de 9 cm. Cutie...
Cuțit pentru bucătărie Nakiri din oțel inoxidabil VG-10. Lungimea lamei 16,5 cm, lungime totală 29 cm. Mâner din lemn Pakkawood.
Set de cuțite japoneze din oțel inoxidabil VG-10. Setul include un cuțit Santoku cu lungimea lamei de 17 cm, un cuțit Nakiri cu lungimea lamei de 16,5 cm și un cuțit petty cu...
Set de cuțite japoneze din oțel inoxidabil VG-10. Setul include un cuțit santoku cu lungimea lamei de 17 cm și un cuțit petty cu lungimea lamei de 13,5 cm.
Cuțit japonez pentru bucătărie KAI Seki Magoroku Composite Nakiri, din oțel inoxidabil VG-10, cu mâner din lemn pakka deschis, lungimea lamei de 16,5 cm.
Cuțit japonez pentru bucătărie KAI Seki Magoroku Composite, din oțel inoxidabil VG-10, cu mâner din lemn pakka deschis, lungimea lamei de 20 cm.
Cuțit japonez KAI Seki Magoroku Composite Santoku, din oțel inoxidabil VG-10, cu mâner din lemn pakka deschis, lungimea lamei de 16,5 cm.
Cuțit japonez universal KAI Seki Magoroku Composite, din oțel inoxidabil VG-10, cu mâner din lemn pakka deschis, lungimea lamei de 15 cm.
Cuțit japonez pentru legume KAI Seki Magoroku Composite, din oțel inoxidabil VG-10, cu mâner din lemn pakka deschis, lungimea lamei de 9 cm.