Cuțite japoneze
Cuțitele pentru bucătărie japoneze profesionale diferă semnificativ de tipurile obișnuite de cuțite europene atât în ceea ce privește forma cât și construcția. Cel mai comun tip de cuțit de bucătărie japonez este Santoku, acesta este similar cu cuțitele de bucătărie europene. Cu toate acestea, în afară de Santoku, am început deja să folosim și alte tipuri de cuțite, cum ar fi Nakiri, Gyuto, Deba, Yanagiba și alte cuțite de bucătărie japoneze. Cuțitele japoneze taie foarte bine, sunt bine ascuțite și duritate lamei este bună, însă sunt relativ fragile și trebuie folosite cu grijă.
La Kniland veți găsi cuțite pentru bucătărie moderne de tip japonez de la Samura, precum și cuțite de tip Santoku de la alți producători internaționali, cum ar fi Böker din Solingen, Germania, Opinel sau Victorinox.
Selectarea produsului
Listă produse
Cuțit japonez universal din oțel de damasc (VG-2 și VG-10). Lungimea lamei: 15 cm, lungimea totală: 25,5 cm. Mâner din lemn pakka.
Cuțit japonez universal din oțel inoxidabil X50CrMoV15 (1.4116). Lungimea lamei: 16 cm, lungime totală: 27 cm. Mâner din plastic.
Cuțit japonez universal din oțel inoxidabil X50CrMoV15 (1.4116). Lungimea lamei: 15 cm, lungime totală: 26 cm. Mâner din plastic.
Cuțit japonez universal KAI Wasabi Black, din oțel inoxidabil 1K6, cu mâner din plastic impermeabil, lungimea lamei 10 cm.
Cuțit japonez universal KAI Seki Magoroku Shoso, din oțel inoxidabil 5Cr15MoV, cu tăiș convex, cu mâner metalic, lungimea lamei de 12 cm.
Cuțit japonez universal KAI Seki Magoroku Shoso, din oțel inoxidabil 5Cr15MoV, cu tăiș convex, cu mâner metalic, lungimea lamei de 15 cm.
Cuțit japonez universal KAI Seki Magoroku Composite, din oțel inoxidabil VG-10, cu mâner din lemn pakka deschis, lungimea lamei de 15 cm.
Cuțit japonez universal KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo, din oțel de damasc, cu mâner din lemn de pakka negru, lungimea lamei 15 cm.
Cuțit japonez universal KAI Shun Nagare, din oțel de damasc, cu mâner din lemn de pakka gri-negru, lungimea lamei 15 cm.