Anatomia cuțitelor

Avantajul cuțitelor pliabile, respectiv al celor de buzunar, îl reprezintă dimensiunile lor reduse, datorită lamei care poate fi „pliată” în mâner. Utilizarea acestor cuțite este sigură, în ciuda lamei mobile. Pentru a rămâne deschise pe toată durata utilizării, acestea sunt prevăzute cu mecanisme d...

Mânerul este un alt factor important în alegerea unui cuțit pentru bucătărie și, înainte de a-l cumpăra, nu strică să fiți la curent și cu acest aspect. Anumite materiale pot părea atractive la prima vedere, dar necesită o anumită întreținere. Mânerul ar trebui să aibă o formă ergonomică sau ar fi m...

În sfârșit v-ați dat seama de ce tip de cuțit aveți nevoie în bucătăria dumneavoastră, dar, când vedeți toate tipurile de materiale folosite la fabricarea cuțitelor, aveți din nou dubii? Nu ar trebui să subestimați alegerea oțelului potrivit, deoarece lama reprezintă inima fiecărui cuțit pentru bucă...

Proprietățile lamelor de cuțit sunt determinate de mai mulți parametri. Unul dintre cei mai importanți parametri, pe lângă materialul în sine, este geometria lamei, adică forma, grosimea, lățimea și tipul de tăiș. Pe lângă diferitele tipuri de lame, distingem și câteva tipuri de tăișuri, fiecare avâ...

Vom face o scurtă prezentare generală, în care vom încerca să caracterizăm oțelurile cel mai des utilizate în fabricarea cuțitelor disponibile în magazinul nostru online.   Oțeluri inoxidabile: 154CM, 420, 440, 440C, AN-58, AR-RPM9, AUS-8, AUS-10, CPM S30V, CPM S35VN, CPM S90V, CTS XHP, MOVA ...