Cuțit Kanetsune Seki KC-953 Nakiri

Descriere detaliată a produsului

Nakiri KC-953 este un cuțit japonez cu lamă subțire din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon Daido DSR-1K6. Acest oțel japonez conține 0,6% carbon și este îmbogățit cu molibden, ceea ce asigură o compoziție echilibrată. Suprafața lamei are un design caracteristic „Tsuchime”, care permite eliberarea rapidă a alimentelor tăiate de pe lamă. Lama are o lungime de 16,5 cm și o duritate de 58 HRC. Grosimea lamei este de numai 1,5 mm. Combinația acestor caracteristici asigură proprietăți excelente de tăiere, o ascuțime ridicată și o durată lungă de viață a tăișului.

Nakiri este unul dintre cele mai bune tipuri de cuțite pentru prelucrarea, felierea și tocarea oricăror legume, chiar și a bucăților mai mari, cum ar fi cartofii, dovleceii, dovlecii sau salata, care sunt de obicei foarte greu de tăiat. Datorită formei lor dreptunghiulare, pot fi folosite pentru a crea felii foarte subțiri și uniforme.

Mânerul este fabricat din lemn, care nu numai că are un aspect estetic elegant, dar garantează și o prindere confortabilă și fermă. Acest lucru vă oferă un control precis asupra tăierii. Începeți să gătiți folosind acest cuțit pentru bucătărie și veți vedea ce diferență face în experiențele dvs. culinare.

Cuțite de bucătărie Kanetsune Seki

Această companie a fost fondată în orașul japonez Seki, în anul 1964. Încă din 1930, strămoșii fondatorilor au fabricat cuțite de bucătărie pentru comerțul en-gros, datorită cărora acest oraș a primit supranumele „Orașul cuțitelor”. Kanetsune a fost un fierar ce realiza katana, care a trăit în jurul secolelor XIV-XV, iar săbiile sale erau cunoscute și în străinătate. La Kanetsune Seki, se crede că datorită celor mai noi tehnologii și tehnicilor tradiționale de producție, vor obține un rezultat care garantează calitatea, așa cum erau katanele realizate de maestrul Kanetsune.