Cuțit bucătărie pentru pâine KAI Shun Nagare 23 cm

Descriere detaliată a produsului

Cuțit japonez de bucătărie KAI, pentru pâine, cu lungimea lamei zimțate de 23 cm, din seria de cuțite de top Shun Nagare. Materialele speciale utilizate, designul rafinat și procesele de fabricație tehnic avansate fac din acest cuțit un instrument pentru bucătărie de lux. Seria de cuțite Shun Nagare a primit o recunoaștere specială în 2017, în cadrul German Design Award. Cuțitele sunt destinate în special utilizării profesionale, dar orice bucătar va aprecia tăierea cu cuțite de calitate premium.

Cuțitul pentru pâine se remarcă prin lama lungă, specială, parțial zimțată. În afară de pâine, îl puteți folosi, desigur, și pentru prelucrarea altor alimente dure. Lama solidă vă taie cu ușurință pâinea crocantă, baghetele preferate, prăjiturile și, în lunile de vară, chiar și pepeni suculenți. Uitați de tăiatul plictisitor din fiecare dimineață – lama parțial zimțată asigură o tăiere perfectă, fără zdrobirea și ruperea inutilă a produselor de panificație.

De ce să alegeți cuțitul KAI Shun Nagare:

✅KAI este unul dintre cei mai buni producători de cuțite japoneze,
✅cuțitul este fabricat folosind cele mai moderne tehnologii,
✅păstrează în continuare o proporție mare de prelucrare manuală,
✅oțel de damasc de calitate (72 de straturi),
✅cuțit japonez autentic.

Lamă Damasc (VG 2, VG 10)

Lamele cuțitelor din seria Shun Nagare sunt complet forjate din oțel Damasc cu un model foarte discret. Lama exclusivă este în acest caz forjată din două tipuri de oțel (VG-2, VG-10), care se combină într-un oțel Damasc cu 72 de straturi. Combinația acestor materiale de primă calitate conferă lamei o duritate excepțională de 61 HRC. Lama cu tăiș pe ambele părți se mândrește cu păstrarea ascuțimii pe termen lung.

Mâner din lemn de pakka rezistent

Estetica minimalistă japoneză este accentuată de mânerul elegant, de culoare neagră, din lemn de pakka. În lemn este adăugată o rășină de bună calitate pentru a face materialul deosebit de rezistent la umiditate, asigurând o stabilitate mai bună și o durată lungă de viață.

Datorită formei ergonomice rotunjite, mânerul se potrivește perfect în mână. Bolsterul metalic integrat are o funcție de protecție, dar crește și stabilitatea și echilibrul în timpul tăierii. Mânerul este completat pe fiecare parte cu două nituri.

Cuțitul este fabricat integral în Japonia.

Îngrijirea cuțitelor

Tăierea: vă recomandăm să tăiați pe o placă de lemn sau plastic. Nu utilizați niciodată materiale precum sticlă, piatră sau granit, care pot deteriora permanent lama delicată a cuțitelor. Lamele cuțitelor nu sunt potrivite pentru tăierea oaselor, inclusiv a oaselor de pește sau a alimentelor congelate.

Curățarea cuțitelor: înainte de prima utilizare, clătiți cuțitele cu apă fierbinte. După fiecare utilizare, asigurați-vă că ați spălat cuțitele cu un detergent delicat și că le-ați uscat cu un prosop moale. Pentru siguranța dvs., ștergeți cuțitele întotdeaunadeparte de corp. Clătirea cuțitelor imediat după utilizare este esențială, în special atunci când lucrați cu alimente acide. Cuțitele japoneze nu trebuie spălate în mașina de spălat vase. Pentru a menține ascuțimea pe termen lung, spălați întotdeauna numai manual.

Depozitare: atunci când depozitați cuțitele, aveți grijă ca lama să nu intre în contact cu alte obiecte metalice. Acest lucru ar putea duce la deteriorări minore sau colorarea nedorită a metalelor. Cea mai bună soluție este depozitarea cuțitelor în blocuri sau pe suporturi magnetice. În cazul în care intenționați să depozitați cuțitele într-un sertar de bucătărie, procurați-vă protecții sau teci pentru lame.

Îngrijirea mânerului: aveți grijă ca mânerele din lemn să nu rămână în apă prea mult timp. Pe mâner puteți folosi din când în când o cantitate mică de ulei vegetal neutru sau de camelie, ce conferă lemnului strălucirea naturală.

Ascuțire: în timp, pe cuțite apar primele semne de uzură sub forma unei reduceri a ascuțimii, de aceea este recomandabil să ascuțiți cuțitele profesional din când în când. Pentru a asigura o ascuțire durabilă, producătorul recomandă utilizarea exclusivă a pietrelor de ascuțit tradiționale sau a pielii pentru ascuțit. Nu vă obosiți inutil cu utilizarea unui masat, acestea sunt complet inutile pentru cuțitele japoneze pentru bucătărie KAI datorită gradului ridicat de duritate.

Cuțite japoneze KAI

Compania KAI se concentrează pe vânzarea cuțitelor japoneze de bucătărie, dar oferă și o gamă variată de produse, cum ar fi suporturi pentru cuțite, suporturi pentru tăiere și dispozitive de ascuțire. Compania a fost fondată în 1908 în orașul Seki, cunoscut pentru fabricarea sabiilor samurailor, cuțitelor de înaltă calitate și a lamelor. Marca KAI îmbină tehnicile tradiționale japoneze cu metodele artizanale și inovațiile contemporane.