Tojiro Basic set de cuțite japoneze – Santoku 17cm, Nakiri 16,5cm, Petty 13,5cm

Descriere detaliată a produsului

Setul de cuțite pentru bucătărie Tojiro Basic VG10 TBS-300 este alegerea ideală pentru bucătăria dumneavoastră. Cuțitele sunt ușoare, ascuțite și se manevrează excelent. Acest set întruchipează filosofia mărcii Tojiro de a aduce ascuțimea profesională a cuțitelor în casa dumneavoastră.

Setul conține următoarele cuțite:

• Tojiro Basic VG10 Santoku cu lungimea lamei de 17 cm. Este un cuțit versatil pentru prepararea cărnii, peștelui și legumelor,
• Tojiro Basic VG10 Nakiri cu lungimea lamei de 16,5 cm. Este ideal pentru tăierea rapidă și precisă a legumelor și a fructelor suculente. Datorită formei lamei asemănătoare cu cea a unui satâr, îl veți folosi și pentru a transfera bucăți de legume direct în oală,
• Tojiro Basic VG10 Pettycu lungimea lamei de 13,5 cm. Este un cuțit universal, potrivit în special pentru lucrările obișnuite în bucătărie, ideal pentru lucrul cu legume, fructe și activități culinare obișnuite de mică amploare.

Lamele cuțitelor sunt realizate din oțel inoxidabil japonez VG-10, inserat (laminat) între două straturi de oțel inoxidabil cu un conținut de crom de până la 13%. Datorită acestui fapt, cuțitele au o rezistență ridicată la coroziune, sunt ascuțite și se ascut ușor. Mânerele sunt realizate din lemn pakkawood, care are o rezistență ridicată la umiditate. Sunt igienice și extrem de potrivite pentru mediul din bucătărie.

Întreținere: recomandăm spălarea manuală delicată în apă călduță; nu se recomandă spălarea în mașina de spălat vase. După utilizare, cuțitul trebuie spălat și șters până se usucă. Oțelul VG-10 este inoxidabil, dar, cu toate acestea, poate fi ușor predispus la coroziune punctiformă, de aceea este recomandat să păstrați cuțitele din VG-10 într-un loc uscat și curat. Din când în când, este recomandat să ungeți lama cu ulei pentru a preveni coroziunea punctiformă. Pentru ungere, recomandăm uleiul de camelia.

Se livrează într-o cutie cadou.

Cuțite Tojiro

Tojiro este un producător tradițional japonez de cuțite de bucătărie, având sediul în orașul Tsubame din prefectura Niigata, centrul japonez pentru producția de produse din metal. Cuțitele de bucătărie Tojiro sunt fabricate prin metode tradiționale, verificate de secole, în combinație cu tehnologiile moderne. Datorită acestui lucru, cuțitele Tojiro sunt foarte apreciate atât în Japonia, cât și la nivel global. Tojiro își desfășoară întregul proces de fabricație al cuțitelor în Japonia.

Tojiro produce cuțite de bucătărie din materiale tradiționale japoneze, cum ar fi lemnul de magnolie sau castan și utilizează oțel japonez laminat autentic. Acest oțel este fabricat în același mod în care este folosit la producerea săbiilor japoneze tradiționale, katana, din oțel Tamahagane. Miezul acestui oțel laminat este realizat din oțel foarte dur, precum Shirogami (White paper steel), Aogami (Blue Paper Steel) sau VG-10. Acest miez dur este protejat pe laturi de oțel mai moale. Miezul dur conferă lamei excelente proprietăți de tăiere și posibilitatea de a fi ascuțită la o ascuțime ridicată. Oțelul mai moale de pe laturi oferă lamei durabilitate și facilitează ascuțirea. Acest oțel laminat este specific pentru cuțitele japoneze. Deoarece este vorba despre oțel carbon, lama necesită îngrijire regulată pentru a preveni coroziunea. Răsplata pentru această îngrijire constantă va fi un cuțit frumos, funcțional și original pentru toată viață